Przejdź do głównej zawartości

Łąka na talerzu 

Czyli jak przygotować posiłek z łąkowych chwastów, ziół i kwiatów. Jeśli tylko mieszkacie na wsi wystarczy mały spacer na łąkę, jeśli w mieście- to pamiętajcie nie koście trawnika na działce. Z najbardziej powszechnych roślin można przygotować ciekawą sałatkę, deser czy nawet obiad. Spośród mijanych codziennie roślin jadalne są: stokrotki – smakują trochę jak marchewka, gdyż też mają B-karoten, bluszczyk kurdybanek, mlecze-mogą być gorzkie, dlatego dobrze łączyć je z ocetem, można jeść pokrzywę, jest bardzo zdrowa, podobnie jak pokrewna jej jasnota(każde dziecko z małej miejscowości chyba zna „słodką pokrzywę”) nie zaszkodzą chabry, ani koniczyna, ani różowa ani biała. W ogródku można zbierać z myślą o jedzeniu różę, miechunkę, nagietki, hibiskus, lawendę, nasturcje, lilia tygrysia czy szafirki.
Spożywanie jadalnych kwiatów i ziół nazwano floroterapią , gdyż kwiaty zawierają sporo dobrych dla zdrowia substancji jak mikroelementy- magnez, wapń, fosfor i potas, przydatne karotenoidy: luteinę, wiolaksantynę, rubiksantynę, krypto ksantynę. Karotenoidy i flawonoidy zawarte w roślinach wymiatają wolne rodniki, maja więc działanie przeciwrakowe. Co więcej znajdziecie w nich witaminy C i  E, prowitaminę A i luteinę. Mogą pełnić funkcje antybiotyków przez ich działanie przeciwzapalne, antybakteryjne i antywirusowe . Pamiętajcie tylko, że rzecz jasna- nie wszystkie piękne kwiaty są jadalne- o roślinach trujących innym razem.
Mogę zaprezentować wam kilka inspirujących przepisów na potrawy z ziół i kwiatów.

Traviatta J
Czyli łąkowa  sałata
  • ·        1 szklanka liści mniszka lekarskiego
  • ·        Pół szklanki liści młodej pokrzywy
  • ·        Ćwierć szklanki bluszczyka kurdybanka
  • ·        Szklanka pędów gwiazdnicy
  • ·        Klika kwiatów i listków koniczyny,
  • ·        Pół szklanki liści krwawnika
  • ·        Pół szklanki liści szczawiu
  • ·        1 szklanka liści babki wąskolistej
  • ·        Kwiatki stokrotki, mniszka, wieczornika damskiego,czosnaczku
  •      Ćwierć opakowania serka feta
  • ·        1 łyżka octu jabłkowego
  • ·        3-4 łyżki oliwy
  • ·        1 łyżeczka miodu
  • ·        2 łyżki musztardy- może być francuska, wtedy polecam mniej octu
  • ·        Sól

Wszystkie rośliny porządnie umyć na sitku. Pokroić listki, ser, wsypać do miski,doprawić solą, oliwą i musztardą. Przystroić kwiatami.
Moi drodzy jeśli tylko ten przepis przypadnie wam do gustu, będę mogła podzielić się niejednym. Inspirowałam się świetną książką chemiczki Małgorzaty Kalemby-Drożdż, więc  prozdrowotny wpływ  jedzenia  określonych kwiatów i ziół , które tu przedstawiłam, jest poparty przez środowisko naukowe .

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

  Rytuały ochronne- znajdź swój ochronny żywioł! Cz. 1: WODA         „O święta wodo! Oczyść mnie ze zła wszelkiego, Zmyj ze mnie to, co otacza mnie złego. Daj mi siły, moc i wolę, Bym tworzył sobie dobrą dolę. Niech tak się stanie.” Witajcie Czarownice! Te urocze dytyramby dla wody ponoć wystarczą, by wzbudzić większe zainteresowanie wody jako siły, wspaniałego żywiołu. Substancji z którą mamy styczność już jako niemowlęta w łonie matki (wody płodowe), stanowi 75% naszego ciała i nie umielibyśmy bez niej przeżyć dłużej jak kilka dni. Woda nieraz budziła moje zadziwienie i prawdziwy podziw w swojej wspaniałości. Ponoć tego właśnie nawołania do wody używali nasze przodkowie, wszystkie kobiety, w zwykłych, domowych obowiązkach, gdy np. przynosili wodę ze studni, poili zwierzęta domowe, by zapewniać sobie bezpieczeństwo magii naturalnej. Magii, która nie służy żadnemu złu, ani nie musi stawiać oporu żadnej innej religii, jest ona jedynie, pra...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Czym jest TRANS? Stany spoza świadomości. Masz 90 lat i jesteś prorokiem/ jasnowidzącą sprzed tysiąca lat, od wielu lat medytujesz, odmawiasz sobie polewki i wołu, ciągle się umartwiasz, wbijasz sobie bolesne kolce ostrokrzewu,   lub przeciwnie masz już przesadnie dość hedonistycznej rozkoszy, nieustannie odbywasz praktyki oddechowe i religijne rytuały wraz z grupą twoich słuchaczy na ustroniu, wszystko po to, by osiągnąć ten stan. Ten jeden, jedyny wymarzony stan.. podwyższonego stanu świadomości.     Tym właśnie jest trans, stanem podwyższonej, lub obniżonej świadomości. Gdy sen omówiony, dziś będzie o czymś rzadziej spotykanym. Trans nie był spotykany po raz pierwszy przed tysiącem lat, historycy dowodzą, że już w okresie paleolitycznym, 32 000 lat p.n.e. czyli czasach między człekokształtnymi a  homo sapiens znajduje się dowody na aktywność transową, np. totemizm, malunki naścienne. Może znacie z Biblii wzmianki na temat stanu ekstat...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Runy mówią, czyli wywiad z dawnymi runami Moi drodzy o istnieniu alfabetów runicznych, wszelkich hieroglifów, piktogramów i innych przebogatych tworach ludzkiej grafiki z pewnością już coś wiecie. Może nie muszę Wam o malunkach naskalnych z jaskiń z górnego paleolitu i o egipskich hieroglifach. Bowiem interesują nas trochę młodsze znaki runiczne kultur     nordyckich i germańskich, alfabet tak zwany futƿark, którego znaki są dobrą formą kontaktu z głębszym „ja’i z naturą. Według wierzeń nordyckich runy są darem boga Odyna dla ludzi. Najstarsze zapisy runiczne są z II wieku, a najbardziej wiekowe znaleziska pochodzą z duńskiej wyspy Fionia są to: grzebienie, miecze, tabliczki, sprzączki. W Polsce najstarszym trzeciowiecznym znaleziskiem z zapisem runicznym jest grot włóczki z Rozwadowa nad Sanem . Do 650 roku używano tzw. futƿark starszy, składający się z 24 znaków, a potem w różnych krajach ilość znaków zaczęła się zmieniać, np. w Norwegii 19, w Anglii 24 ,28 l...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej